Wijn is nog altijd een wonder

Het wonder van de levende gistcel, geholpen door de tijd, het zoete, troebele druivensap, dat geen edele smaak of geur heeft,
wordt omgezet in diep flonkerende wijn, die in zijn hoogste genade een eindeloos gecompliceerd kunstwerk is van een gloeiende,
levende kleur, van subtiele geuren en aroma's die samenspelen met niet minder subtiele smaken,
die nauwelijks met woorden te benoemen zijn.

Nog nooit heeft iemand het wonderlijke verschijnsel van het boeket afdoende kunnen verklaren, dat boeket,
dat smaak en geur tegelijk, het intiemste en tegelijkertijd vluchtigste wezen van de wijn is, dit verrassende,
dit levende element in wijn, dat wijn zo boeiend maakt, waardoor men er nooit op uitgekeken raakt.

Een dichterlijke ziel zal dromerig zeggen: wijn, dat is gebottelde zonneschijn, het donkere hartenbloed van moeder aarde.
Een mysticus zal antwoorden: wijn is de troost die God de mensheid na de zondvloed gegeven heeft, de glimlach,
die de hemel elk jaar weer schenkt aan een verdorven wereld.

Een levensgenieter ziet in wijn een verrukking voor oog, neus en tong, een subtiel en edel genot voor geest en lichaam.
Voor een nuchterling is wijn slechts gegist druivensap, dat bestaat uit water, alcohol en nog wat stoffen
die smaak, geur en kleur bepalen.

Allemaal hebben ze gelijk, want wijn is dit alles en nog veel meer. Wijn is als een dokter, soms brengt hij genezing,
dikwijls leniging maar altijd troost en een wat zonniger kijk op het leven.

Kortom:

“Wijn verheugt het hart”

 

Elke week heeft Olive Garden speciale wijnen.
Vraag naar onze wijnen van de week bij uw gastvrouw of uw gastheer.

Adres

Olive Garden
Vrouwenkerkhof 1
2312 WR Leiden
T: 071-5122529
E: info@restaurantolivegarden.nl

Openingstijden

Olive Garden is
dagelijks geopend
van 12.00 tot 21.00 uur.

Volg ons op: